『喜羊羊與灰太狼』可說是小三近來相當沈迷的一部卡通，之前曾經因為小三入戲太深，盡學壞行為，什麼我一定會回來報仇的！！
結果，被我禁播了好一陣子，最近才又解禁，小三再次是看的火旺旺～ （老媽我正在計畫何時再度停播中…）
這個葡萄乾肉桂捲麵包的外型跟懶羊羊那顆捲捲頭還真像，來張合成圖讓小三歡喜，也讓被小三搞的情緒低落的我笑一笑囉～
今天的葡萄乾事先採用蘭姆酒(rum)來醃漬(最近妞仔的家頻頻出現)，結果這麼一漬，我家小三下午吃了一顆麵包，晚上竟然睡不著覺！！所以提醒家有這種敏感兒童的媽媽請小心使用。
至於肉桂呢？這個肉桂又是兩面刃，有人大愛，有人大惡，而我是屬於大愛型的啦～ 很多甜點有它相伴味道得以提升不少，念在它能驅風健胃、活血祛瘀、散寒止痛的份上，各位大惡肉桂的捧友給它一點機會吧！
|
麵團部份： 高筋麵粉————————-250g 低筋麵粉————————- 50g 細砂糖—————————-30g 鹽——————————-1/4小匙 即溶酵母粉———–3g(1/2小匙+1/4小匙) 奶粉——————————15g 全蛋——————————25g 水———————————150g 無鹽奶油——————20g (放室溫軟化)
饀料： 奶油———————30g(放至室溫軟化) 細砂糖——————-30g 肉桂粉——————-3g 葡萄乾——————-30g 蘭姆酒——————-少許 (葡萄乾可以事先浸泡蘭姆酒)
麵包體食譜參考孟老師的100道麵包 內饀參考做麵包、變料理，份量全部更動過
|
做法： (約8-10個) 1、將麵團部份材料(水留約20g、無鹽奶油先不放)全部放入攪拌缸裡，先開慢速攪拌成團，剩下的水慢慢一點一點加入，水吸收入成團再續加，水都加完後再開中速打成稍具光滑狀的麵團。 2、接著將放置室溫的無鹽奶油加入，先開慢速打勻後，再開中速打至麵團具延展性，拉開呈透明薄膜狀，放入塗油的鋼盆裡，蓋上保鮮膜發酵約80分鐘至兩倍大。 3、取出發酵好的麵團，用手壓一壓，將空氣壓出，然後滾圓，蓋上保鮮膜休息10分鐘。 4、同時先來調饀料，將軟化的奶油、砂糖跟肉桂粉拌勻。 5、將麵團桿成長方形的片狀，厚度約1cm左右，寬度約30cm，（如果怕失誤，先將一半的麵團桿平試一下，如上圖左下），然後塗上肉桂糖奶油，不太好塗，可以用手去抺，再灑上葡萄乾。 6、由長的那一端然後捲起來，用刮刀分切成8-10等份，橫切面朝上，放入約10cm直徑的平盤模型（或獨立的鋁箔模型也可），蓋上保鮮膜再發酵40分鐘。 7、預熱180度C烤箱，烤約15分鐘至表面金黃即可。 |
我對肉桂粉的印象始於 打工時~ 卡布奇諾上都要加這粉,因為好多客人不愛 都會先問問OR 改巧克力粉
其實喜洋洋還OKAY啦~ 還有更不適合的卡通在等著呢~
期待灰+紅太郎麵包誕生…..
版主回覆：(09/09/2010 02:08:22 PM)
對呀～ 我記得很多人喝卡布奇諾還要特別不加肉桂粉。
我家小三不管什麼卡通都會學壞的，連多啦A夢都會了… 還是最近秋天快來了，老症頭又犯了，相當傷腦筋。
灰+紅太郎….啊，這個題目還真難耶。
我們應該是星期六去(查過那天天氣,有點陰但說不會下雨….但你也知道,很多時候不準哈哈哈),會坐火車去(我覺得有點麻煩,因為還要換公車坐…).
因為10:30就開始了,所以我和老公打算坐那7點多或9點多的火車從sagrado出發.有的人會覺得中午去看就好了…你們如去,會是早上或晚點去?
版主回覆：(09/10/2010 06:22:11 AM)
我們應該會早上～ 不過可能會開車，但人應該很多，又怕會沒停車位…有點傷腦筋耶。
那公車要轉幾號？我們這裡坐火車去也很方便。
我剛看到新聞.說明天最好大家坐火車,別開車去…(我和老公會坐火車去,在sagrado上車應該會坐06:59到達basiliano 08:02的那個)去.在basiliano站下車.在這火車站會有接駁公車,說要上這公車前最好已買好來回車票,我想是因為回來時想買會較麻煩
據說會有50萬人去….
我想天空很寬很高,而飛機一定會飛好幾公里,如你們沒能很早去到那裡,那我想說不定在附近的什麼地方就能看到,不一定要去那裡擠人,只是我不知道哪裡才看著到,但我想你們一到附近,抬頭,沒看到什麼,那就要再改地方看,直到看的到…
希望天氣像今天的好.如是這樣,別忘了給小三帶上帽子喔,還有外套預防下午會冷…我還會帶雨衣預防萬一哈哈哈
版主回覆：(09/10/2010 06:46:12 PM)
聽起來好可怕耶~~~
明天早上會去學校幫小三註冊，本來想下午去，
最你這麼說，要帶我家我家這隻好像困難度相當高…我跟老三想打退堂鼓了。
老三其他同事明天也會有人去，要騎自行車。
星期日也有啊!!!
這可是50週年紀念日呢!!!!不去很可惜.而且坐火車真的很方便(只是除了那個我們想坐的以外,剩下的都需換車…).我想小三會喜歡
老三同事要從trieste騎到表演的那裡?如真是這樣,那很厲害呢
小三要註冊了?要有學校讀了,真棒!!!!!!!!!!!你更有時間煮吃的給我們看了哈哈哈
版主回覆：(09/12/2010 06:53:49 PM)
我知道～ 結果我老公看到網站寫的很可怕，再加上小三最怕人擠人的地方，他會失控大吵大鬧，
結果這兩天臨時起義我們跑去Slovenia去了～
明天要開學了，星期五才突然通知星期六去註冊，辦事效率真是有點怪的地方～
光看這篇好像就可以聞到肉桂和葡萄乾的香氣了~~
沒想到小三對酒這麼敏感,還以為小孩子沾點酒都會倒頭大睡咧~
版主回覆：(09/14/2010 08:20:14 AM)
哈~ 他對刺激的東西會讓腦部更活躍, 像吃咖哩飯也會睡不著哩~ 🙂