繼上次第一集想在京都小住（文章詳此）後時隔好久沒有續集，最近因為一位朋友搜尋到第一篇後的留言鼓勵，Winnie於是再續前緣，把這部清新的日劇繼續記錄一下。
接下來說到舅公請外甥女去打水，打什麼水呢？是用來「料理」的水，提說到京都的水，京都具有品質非常好的地下水，前一集有提到京豆腐的有名，水也是占有很重要的地位，造就了京都有名的料理、茶、酒..等等。京都市的地下水在1000多年的時間內一直保持著恆定的味道和溫度，因此它的硬度比其他軟水低，並且具有更醇厚細膩的特徵，它是京都美食的起源。
🔻 而女主角首先來打水的地點就是京都三大名水之一梨木神社的「染井」 ，這裡的水質香甜可口，很適合泡茶，附近許多高級料理及餐廳都會來取水。
🔻 接著來到著名製作麩包子的「麩嘉」使用的井水打水，順道也嚐嚐麩包子（ふまんじゅう） 。
生麩是傳統日本食物，含有豐富的植物蛋白，在室町時代由明朝來的禪宗引入，在麵粉中加入鹽水，揉成出筋的麵團時，放在水中揉，澱粉會流出，剩下的麵筋蒸熟後製成生麩（年糕麵團），日本將生麩做成各種製品，生的、烤的、炸的，加在味噌湯、壽喜燒、製成甜點……
(圖片來自 http://www.kurumafu.com/zairyou.htm )
🔻 麩包子就是將生麩包著豆沙，以竹葉包裹起來蒸製而成麩包子，而生麩原料中含有60%以上的水對於生麩味道的影響很大，有了京都非常好品質的水，製作出來的麩包子相對好吃啊！
實用資訊：
梨木神社
地址：京都市上京区寺町通広小路上ル殿町680-1
麩嘉
地址：京都府京都市上京區西洞院堪木町上ル東浬辻町413