兒子今天又背著行囊坐大眾運輸旅行，跟爸媽我倆在忠貞市場碰頭吃午餐，吃完阿美米干(阿美米干食記)走到忠貞市場逛一圈消化一下，難得兒子又背起行囊去台北旅行的午後，沒有人在旁邊吱吱喳喳，我們偷閒回到原地—阿美米干隔壁的「阿美金三角點心」

🔻最近Winnie對少數民族的食物著了迷，不是雲南菜就是原住民菜，今天看到這間專賣滇緬泰的甜點，更是二話不說一定要來試看看！

金三角指的是就是寮國、緬甸、泰國交界地帶，意謂著這一區的甜點，店裡的裝潢走輕工業風，櫃台陳列的的所有點心令我大開眼界，什麼都想要來試看看，遺憾我沒有牛牛的四個胃。

這裡的甜點不走傳統風味，而是採了各種當地的元素來做變化，我點了149元套餐「乳扇生乳酪+（紫地瓜）馬打滾+大杯飲料（黑糖普洱奶茶）」，外加「莫谷拿鐵」、「香蘭蛋糕捲」，還外帶了一份店家自製臘肉做的「滇臘香酪吐司」🔻。

🔻馬打滾(左)是湖北恩施、湖南湘西、江西南昌及貴州等地春節會吃的一種小吃，象徵元寶，有發財之意，它的做法像是湯圓一樣，糯米與粘米依比例磨漿做成米糰，再下滾水鍋煮，起來再沾料，店裡的馬打滾做成了許多種口味，外表沾上椰子粉，吃起來口感較湯圓為稀，感覺是粘米的比例較重，不甜不膩。

 

🔺 香蘭蛋糕捲(右)有淡淡的香蘭清香，一樣的不會太甜，非常清爽。

🔺 乳扇生乳酪蛋糕不是我想像的傳統乳扇，而是取乳扇=乳酪而名，跟一般生乳酪蛋糕一樣，有點失望，如果可以將炸好的乳扇搭配在這蛋糕上，把雲南乳扇的原本樣貌加在上面，我覺得應該會更加分！

莫谷拿鐵原來是緬甸紅寶石的故鄉「莫谷」所產的日曬咖啡豆，富有濃厚水果與花的香氣，尾韻甘醇，可惜了味覺遲鈍的老公喝到完了還一直自以為是摩卡咖啡-_-#

黑糖普洱奶茶，沒喝過普洱加奶變奶茶的喝法，但味道似乎淡了點。

店裡一大賣點就是透明隔間廚房裡所有師傅都在忙著做破酥包，桿麵、捲皮、包饀，那桿麵捲皮的師父功力真不一般，已經桿到薄透的麵皮塗上一層油後，邊捲邊拉扯，愈拉愈薄，造就那破酥包一層層剝落的外皮，看著看著，對我這種飲食工作者來說，邊吃邊學，又是一大收穫！

最後又忍不住外帶了洋蔥鮮肉及香菇筍肉破酥包，真是吃到飽了！！

🔻 發現這張破酥包做法的壁貼，太實用了！趕緊拍回家研究！

 

阿美金三角點心