果真聽隴嘸！！！！
還好Winnie有基礎在，不然整堂課可能只聞蛋糕香，完全不知老師在演什麼～
上課地點位於有點偏遠的山坡上，小小的教室空間，廚房佈置的相當溫馨可愛，老師也有很多機司整齊的成列，上完課也忍不住想把自己的廚房變成那樣！
左邊是Monica老師，跟他的助手Christina
老師誇張的表情說學逗唱，感覺像菲姐上身
穿著也像，不時屈身來一個溝，班上男同學真有福利啊～～
一堂課55歐元，短短三個小時，學了很多烘培基礎，物超所值！！
FROLLA 鹹的點心捲
基礎技術：千層派皮(SFOLIA)、煙燻火腿起士填料、青橄欖起士填料
巧克力海綿蛋糕
基礎技術：海綿蛋糕(PAN DI SPAGNA)、奶油醬(CREMA AL BURRO)、蛋糕洗澡（BAGNE…將蛋糕浸溼潤）
千層蛋糕 >>> 這道綜合的基礎技術較多，我想要做好一個蛋糕可得要分上好多天…….
基礎技術：海綿蛋糕(PAN DI SPAGNA)、千層派皮(SFOGILA)、洗澡(BAGNE)、鮮奶油蛋黃醬(CREMA PASTICCERA)、果醬凍(Palè di frutti di bosco)
終於做完了！！預訂九點結束的課，拖到九點快半才完成，趕到後來可愛的廚房變了樣，像打了一場槍戰～～～
而我也餓的半死，最後移駕餐廳享用今天的成果。
試吃心得是：果然是義大利人做的蛋糕，相當隨興，沒有平平整整的塗抺跟工整的排列，好吃度呢？超乎我預期的不甜，原以為義大利甜點都很甜，沒想到老師做的一點都不甜，尤其最後一道千層蛋糕超好吃的，前面的鹹點也很好吃，改天消化一下內容，自己也動手作分享給各位！
好溫馨的廚房～
那位老私真的有菲姐的味道，她們兩個不知道是不是有結拜。
XD
版主回覆：(11/20/2009 01:04:40 PM)
我也覺得好像, 連那誇張的講話方式都像, 可能是菲姐賣義大利鍋, 所以要很義大利吧!
巧克力海綿蛋糕有要倒的模樣,果然是隨興呀!
Winnie 好好練功以後回台灣就可以開餐廳,糕點店了…
呵~妳的店我一定會去高觀的^m^
版主回覆：(11/20/2009 01:06:51 PM)
我看老師做出來的成品也有點傻眼, 還真隨興…不過這樣才有homemade的感覺, 不然出去店裡買就好了! .:)
說到這裡, 我剛才試做了一下千層派皮, 完全失敗, 看人做很簡單, 自己做粉難..離開店好遙遠啊!!
好想要這種廚房，怎麼這美
前一陣子看了凱薩林麗塔瓊斯演義大利廚師
美食加上音樂
性感的不得了
版主回覆：(11/20/2009 01:10:27 PM)
看過那個可愛的廚房, 讓我昨天拼命整理, 至少先整齊再說…
那一部我也看過, 美食加音樂, 作菜時很優雅, 不過我怎麼做菜時都像打戰一樣…該檢討!!
好羨慕喔
我也想學義大利菜
還有
有兩段機位候補中
如果今年過年沒去成
只好明年再看看囉
版主回覆：(11/23/2009 12:51:26 PM)
這麼滿啊!! 剛好我兒子2/15那個星期有滑雪假, 放一個星期, 如果你們來可以一起出去玩. 🙂
每星期都有課嗎
忽然覺得隨性也有隨性美
版主回覆：(11/25/2009 11:20:30 AM)
每個星期都有, 共四堂, 之後還有煮菜基礎, 這其間都還有一堂一堂不同的課, 像十二月有聖誔大餐….不過都聽隴嘸, 可能要等我義大利文學好一點再說了, 因為一堂課也不便宜的, 而且都是晚上, 我都找別人媽媽幫我帶小孩, 很不好意思~~~~