👩‍🍳 我家瓦斯爐上最常駐的好鍋推薦！
#韓國Kassel鑽石不沾鍋

身為每天在廚房打轉的媽媽，我相信每個家裡的爐台上，都會有那麼一口——「洗好也不會收回去」，那種一洗好就直接放回瓦斯爐上，因為早餐、午餐、晚餐都要靠它的主力大鍋！

煎、煮、炒、炸、燉、滷、烘……全都能一鍋到底，完全不需要換鍋。今天要大大推薦我現在最愛用的那一口——#韓國Kassel鑽石不沾深炒鍋，它現在真的稱得上是我家瓦斯爐上的常駐嘉賓。

🥄 Winnie的實測心得分享：

這個鍋我已經用了一陣子，每天都在用，越用越喜歡。
我最滿意它的地方，是鍋底是平的，但鍋緣弧度超完美！這點真的要大推。還記得以前在義大利料理學校上課時，老師特別強調過，好的炒鍋，鍋身與鍋鏟的接觸弧度非常重要，這款Kassel鍋完全命中那個黃金角度。

炒菜時鏟子滑得剛剛好，連甩鍋也輕鬆不費力，食材也乖乖掉回鍋裡，不會四散亂飛（媽媽們都懂這畫面有多痛苦😅）。而且雖然它是輕巧的鋁製鍋身，整體手感很輕盈，但底部卻有8mm的厚度，受熱快又均勻，還能蓄熱久。

另外一鍋到底啊～蒸魚也ok！平常的不沾炒鍋深度都不太夠，Kassel這口鍋深度夠，加上蒸架及盤子蒸魚，超完美的！！

💎 鑽石不沾塗層，真的差很大！

我以前也買過不少不沾鍋，老實說剛用都不錯，但不到一個月開始黏鍋、沾鍋，尤其一炒飯就破功，鏟子一刮，食材黏住鍋底不放手，只好用鍋鏟一直揬鍋底，整鍋炒飯搞得像打仗，媽媽心裡真的會抓狂。

Kassel的鑽石塗層的耐用度更佳，連炒飯都能炒得粒粒分明，烙餅、煎豆腐、煎蛋都能少油又酥脆，整體油量也自然減少很多，對我們天天下廚的媽媽來說，這種省心與健康真的很有感。

幫大家google一下鑽石塗層是什麼？鑽石塗層是用人工鑽石粉末做成的，硬度高、耐磨度強，不易刮傷，也不易剝落，耐熱更高，不會釋放毒物，長期使用更安心。

📝 重點特色快速整理：

✔ 100%韓國製造：從製程到品質都讓人安心
✔ 八層塗層結構：內鍋有兩層鑽石塗層＋兩層不沾塗層，外鍋也一樣，內外都防刮、好清洗
✔ 安全有保障：通過韓國專業單位檢測，78項有毒物質零檢出
✔ 鋁製鍋身，輕巧好操作：對手腕無負擔，特別適合常年下廚的媽媽們
✔ 全爐適用：瓦斯爐、IH爐、電陶爐、黑晶爐、鹵素爐都OK！

🎁 母親節限定團購開跑囉！

這口鍋我用得超滿意，也特別和品牌爭取了優惠給大家，為媽媽們準備一份真正實用又高品質的好禮 ❤️

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真的超划算，如果你也想找一口可以「天天用、不怕壞、不用收」的好鍋，千萬不要錯過這次團購。

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______________食譜分享__________________

紫蘇梅糖醋魚

這樣的「紫蘇梅糖醋魚」外酥內嫩，酸甜中帶有紫蘇梅的獨特果香，十分開胃。

材料

尼羅紅魚（或其他適合油炸的白肉魚） 1尾
肉絲 20g
洋蔥 ⅛顆（切絲）
新鮮木耳 20g（切絲）
青椒 20g（切絲）
紫蘇梅 2～3顆
紫蘇梅汁 20cc
太白粉適量

醃魚料

米酒少許
鹽魚重量的1%

糖醋醬汁

糖 2大匙
白醋 2大匙
番茄醬 3大匙
水 4大匙
太白粉 1小匙

作法

醃魚
將尼羅紅魚洗淨後，抹上米酒和鹽，輕輕按摩魚身，使調味料均勻附著。醃漬約30分鐘，幫助去腥並讓魚肉更入味。
炸魚
醃好的魚用廚房紙巾擦乾表面水分，薄薄地拍上一層太白粉。
鍋中倒入略多的油，將魚放入，以半煎炸的方式炸至兩面呈金黃色酥脆，取出瀝油備用。
炒配料與調醬
將鍋中炸油倒出，擦乾淨後，重新加入少許油，放入肉絲、洋蔥炒香炒熟。接著加入木耳與青椒略為拌炒，再放入紫蘇梅及紫蘇梅汁，最後倒入事先調好的糖醋醬汁，煮至醬汁濃稠。