最後一晚，還有什麼沒吃呢？

日式洋食！！我想日式洋食也是最能代表日本文化的一種料理，鎖國時代結束後，1870年代開始的明治維新進行全面的西化，連飲食也推行西餐，配合本土口味加以改造，加了醬油及味噌的調味，食用方式像是配米飯吃或者用筷子，日式洋食形成了有別於正統西餐的一套系統，甚至影響遍及世界各地，像炸豬排、日式咖哩..等等。

我們坐在吧台的位置，感受料理實境秀一樣臨場感，看著各種料理的分工，最年長（應該像老闆的主廚），負責炸物區，長的像兒子的廚師負責加熱燉牛肉、煎肉等料理。

 

 

洋食便當（含有燉牛肉/迷你漢堡/炸蝦/蟹肉奶油可樂餅/炸白魚肉/湯）

官網介紹：從創業以來柳橋、深川的藝妓、明治座的演員、歌舞伎演員等名流光顧，這個便當做為演員和藝妓的後台的便當盒，深受到了許多顧客的喜愛，兩層盒裝便當，內含一口大小的燉牛肉、漢堡牛排、蟹肉奶油可樂餅和炸蝦，吃起來很方便。

Winnie在什麼都想吃的情況下，點這種便當是一網打盡的最佳選擇啊～ 可以吃到了店家的精選料理，共有兩層，可以選米飯或麵包，另一層菜色有燉到軟嫩入口即化的牛肉，還有多汁的漢堡，中間用自製火腿肉片將炸物隔開，現點現炸的可樂餅及炸蝦及炸魚，還有一杯濃縮了精華的法式澄清湯Consomé，真的是大大的滿足喔～～

燉牛肉
牛肉燉得非常的軟嫩的，搭配傳統法式的demi-glace醬，濃厚的蔬菜、牛肉及紅酒風味，用筷子就都能直接切開。

註：芳味亭的demi-glace醬製作需要耗費四天的時間，蔬菜和肉類經過切、烤、燉、過濾，第二、三天重複同樣的過程，造就了它多層次的風味及香氣。

布丁
用雞蛋和牛奶做成的老式硬式布丁，帶點苦甜的焦糖味道是成熟的大人口味，濃濃的雞蛋及牛奶香，超喜歡～

 

芳味亭 人形町本店

〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町２丁目３−4