雖然最近LAICA萊卡氣炸鍋沒開團，但忍不住還是來說說它的好用！
上星期跑去朋友家看醃梅子的後續處理過程，因為回家太晚，接近晚餐時間，排骨早上醃下去了，影片也拍了，一衝回家🏃♀🏃♀🏃♀，先轉大烤箱來預熱。。。。。。。但但…如果要用大烤箱得先預熱二十分鐘，再加上烤排骨的時間應該得花個三十分鐘以上，再加上拍影片動作更慢，那我家豈不是八九點才能開飯！！！😱馬上把烤箱關掉，改用氣炸鍋好了！！
結果不用預熱輕輕鬆鬆15分鐘內完成！太讚了！！
這道越南風味烤排骨是參考自去越南玩時買到的食譜，可以用烤箱也可以用氣炸鍋，更可以是用油炸的，分享給大家。豬小排切對拌 750g
食材：
醬油 25cc
魚露 1/2大匙
黑糖 1/2大匙
五香粉 1/2小匙
黑胡椒 適量
大蒜 3瓣
薑末 3片
紅蔥頭 2瓣
辣椒 1/2根
八角 1顆
肉桂 1/2根
做法：
1、將大蒜、薑、紅蔥頭、辣椒切碎，將八角及肉桂包在廚房紙巾裡，用肉槌敲碎，將所有調味料加入排骨中
2、把所有食材與調味料抓揉均勻，密封後放入冰箱冷藏醃4小時以上。
3、醃好的肉平鋪至烤網/烤盤上，排骨兩面噴，油放入氣炸鍋以180度C烤12-15分鐘，烤好後趁熱享用！