這間餐廳一進門服務生只告訴你一句：Cash only! 有種吃不吃隨便你的跩樣，但卻是吸引駱驛不絕的饕客，還展店到東京表參道南青山，當然得要來吃看看囉～

紐約雜誌評選為紐約最好吃的鬆餅、Lonely Planet稱之為紐約第一名早餐，Clinton St. Baking Company總共才三十幾個位置的小餐廳，往往大排長龍，我們幾次在紐約人氣名早餐店用餐的經驗是九點左右到，還可以不用排，占到最後那幾個空位，再晚個半小時就真的有的等了！今天一樣很幸運的免排隊就入座。

🔺就位於Clinton Street旁，最近的地鐵站是2nd Avenue

🔺這就是被紐約雜誌兩次評選為紐約最好吃的藍莓鬆餅。

（Pancake with warm maple butter，可以選擇的口味有藍莓、香蕉胡桃以及巧克力）

🔺強調使用緬因洲的野生藍莓Maine wild blueberries（野生藍莓具有高濃度的花青素喔～）在稍有點厚度的現煎鬆餅摻雜著藍莓，最上面再舀上一大勺的顆粒藍莓醬，滿滿的藍莓，再淋上溫熱的招牌楓糖奶油，意外的是這鬆餅外觀雖然跟一般鬆餅沒什麼兩樣，但口感更為鬆軟，實在相當好吃，以為這一小盅楓糖奶油會太多，但最後只想說再來一點吧！

🔺這麼美味的鬆餅，由這位先生在前枱一片片所煎出來的。

🔺兒子點的Country Breakfast，三顆蛋可自選做法、傳統的楓糖熟成火腿、表面煎到焦脆的薯餅（hash brown）以及比司吉麵包（buttermilk biscuits）

🔺老公點的炸雞搭配比利時鬆餅（Fried cikcken & Waffles）也是必點，使用非籠養的雞胸肉，加上白脫牛奶讓肉質軟嫩，再來炸到外表酥脆，上面淋上一點甜甜的蜂蜜塔巴斯可辣醬，加上用 *白脫牛奶（buttermilk）做成外部酥脆內部蓬鬆的比利時鬆餅，淋上溫熱的招牌楓糖奶油，甜甜鹹鹹，各種味道口感層次疊加在一起，煞是好吃啊！！

（*白脫奶油因為內含乳酸，加上泡打粉或蘇打粉來製作甜點，會有更蓬鬆的效果）

🔺兒子點的這杯野生藍莓奶昔讓他大大的滿足～～

還有還有⋯⋯還有一道Brioche French toast，實在很想吃啊～～等待它日再有機會了！

 

Clinton St. Baking Company