為什麼到紐約必吃貝果呢？貝果是在1800年代後期由移民至紐約的猶太人帶進來的，在紐約發揚光大，紐約號稱是全世界最好吃貝果的故鄉，為什麼呢？有此一說紐約的水具有完美的鈣鎂比例，這種軟水與麵粉結合成完美的麵筋，大部份的貝果店家會將揉好的麵團放置於冰箱冷藏發酵，讓它產生更多的風味，整型後在小蘇打水（或有加麥芽精或者蜂蜜）裡煮過，產生發亮的脆皮，而內部是Q韌有嚼勁。
上一趟到紐約吃了白鐘元老師的「街頭美食鬥士」介紹的排隊貝果Tompkins Square Bagels （文章詳此），搭配鹽漬鮭魚lox的貝果是冷的，我以為美國人吃貝果都是冷冷吃，並沒有我想像的好吃啊！！why why why ? 但今天要介紹這間Ｗonder bagel，我覺得應該介紹白鐘元老師也去吃一下，太美味了！果真，美國貝果很好吃！！
Ｗonder bagel如同它的名字般可謂貝果的奇蹟啊！據稱是澤西市最好吃的貝果，在澤西市及南方Bayonne共有七間連鎖店，就在老公住所附近有一間分店，上一趟來滑著google map找到的，就很想去吃，老公說那間常看到門口在排隊，這次帶著兒子來終於成行。
🔺除了主力貝果外，還有三明治、墨西哥捲
🔺各式各樣的抺醬，我對那草莓cream抺醬也相當感興趣！
🔺可以選擇各種不同風味的貝果
🔺除了貝果還有其他甜點
在冷冷的天擠入店裡，小小的空間擠滿了人，原以為要等很久，但突然有服務生喊著next~~ 我們還沒研究好點什麼，便糊里糊塗的點了三個一樣饀料的貝果！！這個夾饀是我有事先看好必點的，也算是店裡的杠棒，蛋、起司及Taylor火腿，蛋強調用了兩顆L尺寸的全蛋煎成的厚煎蛋，而Taylor火腿是新澤西的火腿公司，它的創始人據稱是這種豬肉捲火腿的發明者。
🔺我選了Salt有粗鹽顆粒的topping
🔺兒子選了poppy seed罌粟籽
🔺麵包體的口感就是我愛的，有點鬆軟帶咬勁，連麵包都烤的熱熱的，實在太好吃了！！
不愧是票選第一名，澤西市最好吃的貝果啊！
後記：
在超市找到Taylor這個牌子的豬肉捲，還有火腿，我買了豬肉捲，包在布袋裡，肥肉比例好高～～ 感覺肉塊蠻像我做的越南火腿耶！
實用資訊：