其實這間樸實柴窯是先經過我們煮婦團成員之一「呷賀道相報」下得知的，後來因為表妹在附近蓋了小木屋，途中經過，於是有了首訪的機會，當天是下午到，屋外的冷清清的磚窯讓我懷疑它可能只是個裝飾品(因為市面上充斥著沒有真實性的噱頭了！加上Ｗinnie不喜歡事先做功課，怕會有先入為主的想法），再者店裡兩位小姐稍微冷淡的態度，初次造訪的印象不是很美，但買回家的鮮奶吐司一吃令我驚艷！這是鑽研麵包的我可以吃出來—-真實的麵包滋味。
🔺第一次來訪，關著門的柴窯看起來像個裝飾品。
🔺第二次造訪，這景象！（老闆心理一定OS：妳總該相信了吧！）
這裡說明一下，柴燒麵包為什麼好吃，因為柴燒石窯是遠紅外線的加熱方式，透過熱氣流旋轉，對麵包的包覆性最完整，所以能烤出電烤爐的抛物線加熱方式或瓦斯烤爐的直火加熱所沒有的效果，讓麵包外皮酥脆內部軟而保水。
🔺 熱情的老闆還讓我們每人也來鏟一下麵包過過乾癮，但這麵包鏟真的很重耶！
🔺從窯裡面鏟出來的麵包，就由這個白色的小窗送到屋子裡去放涼包裝。（我又誤會這窗是美觀作用了！原來真的有用處）
看完老闆烤麵包的過程後，我們好好來看看內外的環境。
🔺樸實柴窯位於竹科往寶山的方向一路往上走，快到雙胞胎井的山路旁，很明顯一間特別的木造平房，車開太快會不小心就錯過喔！
🔺門口左側是一座可愛的洗手抬造景。
🔺右側的黑板上寫著今日出爐的麵包項目。（要造訪的朋友，要注意黑板下面寫的開窯日喔～）
🔺一進門的這個室內空間是喝下午茶的地方。
🔺右邊門進來是工作空間，在這裡看到發酵著膨膨像嬰兒屁屁一樣的麵團，還有剛出爐在晾著的麵包香！
第二次我買了自己從柴窯鏟出來的「葡萄乾全麥麵包」 ，雖然下山後馬上要去吃大餐，但實在等不及不能吃剛出爐的麵包，坐在車上光聞著從紙袋裡竄出夾著麵包香的熱氣，讓我忍不住一直偷捏一小口一小口來解纏！
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樸實柴窯
308新竹縣寶山鄉寶山路二段33號號
Tel：03 576 0212